Redakcja
O tym skąd taki pomysł oraz o tym co oferują opowiada Bernard Ptaszyński – pomysłodawca Zapomnianych Smaków.
- Skąd pomysł na otwarcie Zapomnianych Smaków?
- Moim zdaniem w Kędzierzynie-Koźlu i nie tylko brakuje miejsc, w których stawia się na zdrowe wyroby. Żyjemy w czasach pogoni za zyskiem, a zapominamy o podstawowych wartościach do których zalicza się nasze zdrowie. Otworzyliśmy punkt, w którym prawie wszystkie produkty są bez sztucznych konserwantów, barwników i innych polepszaczy. Dużo czasu zajęło nam znalezienie i nawiązanie współpracy z małymi, w tym lokalnymi dostawcami, którzy stawiają na wyrób żywności w sposób tradycyjny i przedkładają jakość nad ilość i żądzę zysku.
- Co zatem oferują Zapomniane Smaki?
- Nasza oferta w zamyśle jest szersza niż to z czym rozpoczęliśmy. Na dzisiaj można u nas m.in. kupić: mięso, wędliny, ryby, sery zagrodowe i produkty z mleka koziego, krowiego i owczego, soki, konfitury, miody, kawy, przyprawy, mąki itp. czyli, które można dostać w klasycznym sklepie spożywczym, z tą różnicą, że prawie wszystko co znajduje się na naszych półkach nie zawiera zbędnych i szkodliwych chemicznych dodatków. Sztuczne konserwanty znajdziemy w klasycznej oranżadzie białej i czerwonej oraz zalicza się do nich jeszcze sól peklująca. I na tym koniec.
Mięso i wędliny
- Mięso wieprzowe trafia do naszego sklepu prosto od lokalnego hodowcy, z pominięciem sieci dystrybucji. Stąd mamy pewność, że nikt nie ingeruje w nie. Drób przez nas oferowany jest przed rozbiórką wychładzany i dopiero rozbierany ręcznie. To oczywiście wpływa na jego jakość i smak. Posiadamy bardzo bogaty wybór mięs i wędlin dwóch małych wytwórców oraz malutki kącik włoski, jako alternatywę smaku naszych tradycyjnych wędlin.
Pieczywo
- Stawiając na tradycję weszliśmy we współpracę z lokalną piekarnią, która piecze dla nas chleby tylko na zakwasach i mące, a nie na popularnych mieszankach piekarniczych. Dostaniecie Państwo u nas prawdziwy chleb pszenny na zakwasie pszennym, żytni – na zakwasie żytnim oraz mieszany pszenno- żytni na zakwasie żytnim.
Sery
- Sery zagrodowe dostarczają nam mali wytwórcy. Mamy szeroki wybór serów, począwszy od serów młodych, a skończywszy na długo dojrzewających. Wytwarzanych z prawdziwego mleka krowiego, koziego i owczego. Są to m.in.: oscypki, twarogi, sery białe, żółte, pasty, świeże sery, które zostały wytworzone dzień wcześniej zanim trafiły do naszego sklepu.
Burgery, zapiekanki KANU, Hot Dogi, dania obiadowe
- Od otwarcia bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się nasze burgery, które przygotowane są z najlepszego gatunku mięsa. Można zamówić u nas burgera wieprzowego, wołowego (z sezonowanej wołowiny), drobiowego, rybnego i wegetariańsko- wegańskiego. Dostępnych jest pięć rodzajów sosów, które również przygotowywane są przez nas na miejscu. Wprowadzamy też właśnie do oferty dania obiadowe oraz frytki, które tak jak większość potraw, smażone są u nas beztłuszczowo lub z niewielką zawartością tłuszczu.
- W naszej ofercie znajdują się ciepłe dania obiadowe na wynos, które można będzie spożyć w domu bez podgrzewania. Będziemy serwować codziennie inne dania przyjmując zasadę, że we wtorki będą dania z drobiu, w środę wieprzowina, w czwartek rozmaitości, a w piątek ryba. Codziennie do nabycia jest również pieczony kurczak oraz frytki typu belgijskiego (grube 14 mm). Porcja to 200 gramów. Innowacją jest to, że smażymy frytki beztłuszczowe, a wszystkie potrawy bez lub niskotłuszczowo. Wychodząc naprzeciw tym dla których taka porcja jest za duża, oferujemy połówki porcji.
- Oprócz burgerów zapraszamy do wypróbowania naszych hot-dogów (tradycyjna bułeczka z kiełbaskami, które można kupić u nas w sklepie: cienka i gruba parówka, kabanos, frankfurterki) oraz KANU, czyli 25 cm połówki bułki wypełnionej gulaszem z różnymi rodzajami mięsa, wątróbką lub z jajkiem i z borowikiem.
Napoje i włoska kawa
- Do oferowanych przez nas potraw oferujemy też świeżo wyciskane soki, robione codziennie świeże jogurty z nasionami chia oraz granolą, polskie napoje w opakowaniach zwrotnych oraz o smaczne włoskie napoje gazowane (Lemon, Orange, Mohito, Chinotto), które również nie zawierają konserwantów. Na zimne dni polecamy gorącą czekoladę na mleku, natomiast z miłości do dobrych smaków poznanych we Włoszech, nie mogło tu też zabraknąć dobrej kawy. Specjalna wybrana mieszanka na pewno zdobędzie Państwa serca i podniebienia – zaprasza do wypróbowania Bernard Ptaszyński.
Akcje promocyjne
Firma obecnie organizuje konkurs na nazwę jednej z potraw w strefie gastro. Wziąć w nim udział można do jeszcze do soboty, 13 marca. W przyszłości również nie zabraknie atrakcyjnych akcji promocyjnych, które można śledzić w mediach społecznościowych:
https://www.facebook.com/Zapomniane-smaki-107001964773610
Zapomniane Smaki
Ul. Wojska Polskiego 15
Tel. 661466215
Godziny otwarcia
Wtorek – Piątek: 6:00-18:00
Sobota: 6:30-13:00
https://www.facebook.com/Zapomniane-smaki-107001964773610
Materiał promocyjny
Napisz komentarz
Komentarze