Cynk w diecie — ważny mikroelement

Każdy z nas chce być zdrowy, dlatego dobrze bilansujemy diety o wszystkie potrzebne makroelementy. Jednak często zapominamy, że uzupełniane mikroelementów jest równie ważne. Składnikiem, który powinien być obecny w naszym jadłospisie, jest cynk, którego dzienna porcja powinna wynosić 5 mg. Przez złą dietę możemy spowodować jego niedobór. Czym on jednak grozi? Gdzie znajdziemy cynk? I w końcu jakie ma właściwości? Zapoznaj się z tym artykułem, a otrzymasz odpowiedzi na te pytania.

Cynk i jego właściwości

Cynk jest składnikiem aż 200 różnych enzymów, dlatego jeśli jego niedobór występuje w organizmie, wiele procesów nie może nastąpić. Cynk ma wiele różnych właściwości, takich jak:

• ma pozytywny wpływ na stan skóry, włosów i paznokci;


• pomaga leczyć trądzik i owrzodzenia, ponieważ reguluje on stężenie witaminy A;


• pomaga przy gojeniu się ran;


• wpływa korzystnie na kości oraz jest pomocny podczas leczenia reumatyzmu;


• ma również wpływ na prawidłowe wydzielanie insuliny, ponieważ ten mikroelement reguluje pracę między innymi trzustki;


• zapobiega żylakom i pomaga w ustabilizowaniu ciśnienia;


• korzystnie wpływa również na układ immunologiczny.

Jakie są źródła cynku?

Cynk w jedzeniu jest powszechnie obecny, mimo że tak często go nie dostrzegamy. Dobrymi źródłami cynku są:

• dzikie ostrygi, które zawierają aż 60-90 mg tego pierwiastka w 100 g produktu;


• zarodki pszenne;


• sezam biały i sezam czarny;


• pestki dyni;


• żółtko;


• wątroba;


• kakao;


• olej lniany;


• słonecznik;

Kwas cytrynowy i spożywanie białka zwierzęcego korzystnie wpływają na wchłanianie cynku w jelicie cienkim. Jeśli nasza dieta uboga jest w te produkty, warto również korzystać z suplementów diety, których dzisiaj na rynku jest spora ilość. Zaś gdy nie mamy pewności, czy nasza dieta jest bogata w cynk, warto udać się po poradę do dietetyka, która pomoże w ustaleniu odpowiedniego jadłospisu.

Jakie są skutki nadmiaru i niedoboru cynku?

Przedawkowanie cynku jest bardzo trudne. Jego wchłanianie kontrolują hormony, które zmienia się w zależności od jego ilość — czy jest zbyt duża lub zbyt mała. Przedawkować możemy go jedynie, spożywając zbyt duże liczby suplementów diety, które są w niego bogate. Objawy nadmiaru tego mikroelementu są typowymi dla zatrucia, to znaczy występują wymioty i nudności, bóle brzucha oraz biegunki.

Sytuacja wygląda inaczej jeśli chodzi o niedobór cynku. Prowadzić do tego może zła dieta, a jej skutkami są:

• liczba przeciwciał zmniejsza się, co skutkuje spadkiem odporności; dzieje się tak, ponieważ cynk wspomaga działanie układu immunologicznego;


• za częstym zapadaniem na infekcje idzie ciągłe uczucie zmęczenia i zaburzenia koncentracji;


• widocznym na pierwszy rzut oka skutkiem niedoboru tego pierwiastka jest widoczne pogorszenie stanu paznokci, skóry i włosów; czasami występuje też trądzik, zajady, zmiany łuszczycopodobne oraz owrzodzenia;


• u kobiet skłonnych do rozstępów, pojawić się mogą nowe linie;


• skaleczenia goją się dłużej, nawet te drobne;


• długotrwały niedobór cynku prowadzi do przedwczesnego starzenia;


• pogarszają się zmysły; występuje suchość w ustach, smak oraz węch się pogarszają, co skutkuje zmniejszeniem lub utratą apetytu;


• może również wywołać kurzą ślepotę;


• anemia to też skutek niedoboru cynku w organizmie.

Dlatego ważne jest, aby dieta każdego była bogata w mikroelement, którym jest cynk. Odpowiednie zbilansowanie codziennych posiłków sprawi, że będziemy pełni energii, ale przede wszystkim będziemy zdrowi, a nasz organizm będzie prawidłowo funkcjonować. Warto również wykonywać regularnie badania, dzięki którym zapobiegniemy chorobą i możemy kontrolować swój stan zdrowia.

Materiał partnera